MAT - Weissbier de Ilda's - botella de 75cl

Procedente de la escuela cervecera alemana, la Weissbier es el estilo de cerveza más antiguo de la zona de Baviera. Para los amantes de los productos procedentes del trigo, es una cerveza de trago fácil y largo. Su ligera acidez y sus notas cítricas la hacen muy refrescante, y nos acompaña perfectamente en comidas ligeras o simplemente disfrutándola sola para saciar la sed.

Los 4 protagonistas, productos naturales:

Agua.- declorada y osmotizada.

Maltas.- trigo, Pilsner y algo de malta caramelizada.

Lúpulo.- Mittelfrüh (Hallertau alemán).

Levadura.- Weizen Ale.

Fase visual: amarillo dorado con una ligera turbidez muy propia en las cervezas de trigo y de su filtración totalmente natural.

Fase aromática: clásico a plátano (banana) y clavo, con notas cítricas.

Fase gustativa: una ligera acidez que la hace refrescante y toque cítrico (mandarina), amargor muy bajo y con un final seco.

Amargor: 12-15 IBUs.

Color: 14-16 (EBC).

Temperatura de servicio: 4º - 7º

Maridaje: sopas y cremas, pescado azul (sardina, anchoa, caballa,..) en salazón o plancha, ensaladas, salchichas alemanas, quesos frescos, curados o cremosos, huevos (tortilla, revoltillos,..).